Champagne Gardet Brut Réserve (75cl)

Champagne Gardet Brut Réserve (75cl)

Een champagne met de allure van upstrokes en upstrokes, vlezig en dicht...

Een elegante en typische wijn die consistentie, zachtheid, structuur en evenwicht uitdrukt.

Een champagne die perfect alle kracht van de dubbele signatuur van de stijl uitdrukt

Gardet, tussen moderniteit en traditie.

Technische data

De Brut Reserve is voor tweederde gemaakt van Pinots Noir en Meunier en voor een derde van

Chardonnay waaraan we 25% op hout gerijpte reservewijnen toevoegen.

Dosering: ongeveer 5 g/l.

Proeftemperatuur: tussen 8 en 10°C.

Behoud: 2 tot 3 jaar.

Organoleptische kenmerken

Het gewaad honinggeel goud, briljant.

De neus is wijnbouw, brioche. Het roept gebak, cakebeslag, gebak op.

Warme tonen van rijp geel fruit (abrikoos) verschijnen.

De mond wordt uitgedrukt in een blend, een haarlijn die het een levendig en slank uiterlijk geeft. Daar

gestructureerd, rond en fijn frame laat zich niet zien. De balans is tussen ronde kracht

geassocieerd met aroma's van gekonfijt fruit, sinaasappelschil en engelwortel. De lengte

is gemiddeld. De afdronk blijft fris en aanhoudend in een delicate dimensie

complexiteit.

Gastronomische allianties

Een champagne voor op tafel, te combineren met gestoofd vlees, vet gevogelte

zoals ganzen en kapoenen op natuurlijke wijze gekookt om de sappen eruit te halen

vlees.

Verkrijgbaar in halve fles, magnum.

Beloning

Gilbert & Gaillard 2012: 84/100