2017 - Drappier champagne - Millésime d'exception - (75cl)

CHAMPAGNE MILLÉSIME D'EXCEPTION 2017 BRUT  CHAMPAGNE DRAPPIER - (75cl)

De Exception 2017 vintage van het Huis Drappier is de weerspiegeling van een opmerkelijk jaar. Het resultaat van een duurzame cultuur

DRUIVENRAS:

66% Pinot Noir - 34% Chardonnay

TERROIR:

Kimmeridgian Jurassic krijt en kalksteen bodem. Duurzame, geïntegreerde teelt.

VINIFICATIE EN RIJPING:

Deze cuvée wordt uitsluitend gemaakt van sappen van de eerste persing. De sappen worden gevinifieerd door middel van zwaartekracht en zonder pompen om oxidatie te voorkomen. 100% vatrijping voor het bottelen. 4 jaar rijping op droesem.

SMAAKNOTITIES:

PROEFADVIES:

Serveren op 7-8 °C, drinken binnen 3 tot 5 jaar.

WIJN-SPIJS COMBINATIE:

Ideaal als aperitief. Perfect bij gegrilde zeebaars met anijs en citroen, risotto, tong a la plancha, blanquette de veau à l'ancienne, andouillette de Troyes met Champagne, witte pudding met foie gras, bleu des Causses.

Vertaald met www.DeepL.com/Translator (gratis versie)