Sauternes 1990 - Margaux 2007

Geschenkdoos met 2 geweldige wijnen van Frankrijk:

Voor Grands ammateur en heerlijke Sauternes zal dit vak een kans om te (her) ontdekken de vele smaken die door de Sauternes wijn

Samenstelling van de doos 2 flessen:

1 fles Château Guiraud Sauternes 1990 1st Gd Classified Growth (75cl)
1 fles Château Giscours Margaux 2007 (75cl)

Presentatie van Château Giscours (Margaux) 3e Gd Classified Growth:
Na de moeilijkheden van de jaren '70 en '80 en aanvallen op zijn reputatie door juridische fraude en conflicten van de jaren '90 en 2000, Château Giscours, in constante vooruitgang, keerde terug naar een meer menswaardige zijn ranking (3e ingedeeld groei in 1855) terwijl de prijzen redelijk blijven.

Cultuur en wijn maken worden op een traditionele manier uitgevoerd. De druivenoogsten zijn handmatig, vinificatie uitgevoerd in thermogeregelde roestvrijstalen vaten of beton met plotkeuze. Veroudering, van 15 tot 18 maanden, wordt gedaan in Franse eiken vaten (50% nieuwe vaten).
De kleur is dicht en diep, het boeket zeer rijk en krachtig, met hints van zwart fruit en eiken. In de mond vinden we zowel de elegantie, adel en het classicisme van de Margaux en in het bijzonder het lichaam, kracht en dichtheid dat een handelsmerk van Giscours zijn.

Presentatie van Château Guiraud 1e Grand Cru in Sauternes 1990:

Druiven: 65% Sémillon, 35% Sauvignon
Bodems: zandige en kleiachtige grindlagen
Wijnbouw: methoden die bijdragen tot het creëren van een uitgebalanceerd ecosysteem waarin planten- en diersoorten samen kunnen bestaan
Oogst: handleiding
Vinificatie: gisting in vaten
Veroudering: in vaten

Voorgestelde gerechten
Koud vlees en vlees: ganzenlever
Groenten en gekookt fruit: artisjokken
Kaas: peterselie of blauwe pasta
Dessert: alcolisés Desserts: Tiramisu, Rum baba ... Caramel Dessert: creme brulee, caramel kant, tarte tatin ...