Korte geschiedenis van de Champagne
De Champagne is een regio met een uniek erfgoed, synoniem voor elegantie, prestige en feestelijkheid. Achter de beroemde bubbels schuilt een rijke en soms bewogen geschiedenis.
Al in de Romeinse tijd werden de heuvels van de Champagne beplant met wijnstokken. In de middeleeuwen kregen de wijnbouw en vooral de benedictijner monniken een belangrijke rol. Dom Pérignon, een iconische figuur, verfijnde de wijntechnieken in de abdij van Hautvillers.
De sprankelende wijn die we vandaag kennen, is het resultaat van talrijke innovaties. De traditionele methode – tweede gisting op fles – maakte van stille wijn een symbool van feest. Grote huizen zoals Moët & Chandon, Veuve Clicquot en Ruinart hebben de wereldfaam van Champagne versterkt.
Vandaag is de Champagne een uitzonderlijk terroir, erkend als UNESCO-werelderfgoed, en een symbool van de Franse levenskunst.