Petite histoire de la Champagne
La Champagne est une région au patrimoine unique, synonyme d’élégance, de prestige et de célébration. Derrière les bulles célèbres se cache une histoire riche et parfois mouvementée.
Dès l’époque gallo-romaine, les collines champenoises étaient cultivées. Mais c’est au Moyen Âge que la vigne prend toute son importance, notamment grâce aux moines bénédictins. Dom Pérignon, figure emblématique, perfectionne les techniques de vinification à l’abbaye d’Hautvillers.
Le vin effervescent que nous connaissons aujourd’hui est né de nombreuses innovations. La méthode champenoise – fermentation en bouteille – a transformé un vin tranquille en un vin de fête. Au fil des siècles, les maisons prestigieuses telles que Moët & Chandon, Veuve Clicquot ou Ruinart ont façonné la renommée mondiale du Champagne.
La Champagne est aujourd’hui un terroir d’exception, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, et un symbole de l’art de vivre à la française.