Scapa 16 Year Old Single Malt Whisky

Scapa 16 Year Old Single Malt Whisky

ISLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 70CL 40% VOL

SCAPA: DISTILLERIE D'ORKNEY

¤ La distillerie de scapa est une des deux distilleries situées sur Orkney, l’endroit le plus au nord de l’Ecosse pour la production et le vieillissement du whisky de malt.
¤ Le scotch whisky est vieilli et stocké dans le climat écossais “changeant” ultime près de la mer.
¤ Avec seulement deux petits alambics, le malt est très limité (360.000 litres d’alcool par an).
SCAPA 16 YEAR OLD
'the' ORCADIAN

¤ Processus de fermentation unique: très long ( >100 h). Ce processus encourage la production d’un alcool très pur et léger.
¤ Utilisation de l’alambic à wash de type ‘Lomond’ pour la première distillation afi n de produire un alcool plus léger.
¤ Son orge maltée n’est pas tourbée afi n éviter d’étouffer les saveurs et arômes délicats.
¤ Le vieillissement en fûts de bourbon donne des notes de vanille avec une pointe légèrement salée car stocké dans des entrepôts donnant situés près de la mer.
Notes de dégustation:

Robe : Or cuivré riche

Nez : Doux et velouté, aux arômes de clémentine douce et de miel de bruyère.

Palais : Parfaitement équilibré et riche, avec une pointe de gingembre et la douceur de pommes au four.

Finale : Riche, persistante, très légèrement sèche, avec un soupçon d’accent marin.