🥃 Scapa 16 ans – Orkney Single Malt Scotch Whisky — 70cl

🥃 Scapa 16 ans – Orkney Single Malt Scotch Whisky — 70cl

🥃 - Single malt non tourbé des Orcades, délicatement fruité et miellé, aux notes d’agrumes, de vanille et de douceur maritime.
🥃 Scapa 16 ans est un single malt issu de la distillerie Scapa, l’une des deux distilleries situées sur les îles Orcades, à l’extrême nord de l’Écosse. Le whisky y est produit et vieilli dans un climat maritime changeant, au bord de la mer, ce qui apporte une touche saline subtile à l’ensemble. La production reste volontairement limitée, avec seulement deux petits alambics et environ 360 000 litres d’alcool par an, ce qui confère au malt un caractère rare et recherché.

Le processus de fermentation est particulièrement long (plus de 100 heures), permettant d’obtenir un alcool très pur et léger. La première distillation s’effectue dans un alambic de type Lomond, conçu pour produire un distillat plus fin et plus fruité. L’orge utilisée n’est pas tourbée afin de préserver les arômes délicats et la douceur naturelle du whisky.

Scapa 16 ans vieillit en fûts de bourbon

🛢️, ce qui lui apporte des notes vanillées et crémeuses, accompagnées d’une pointe légèrement saline liée au stockage dans des entrepôts situés près de la mer.

À la dégustation, la robe est d’un bel or cuivré riche. Le nez est doux et velouté, marqué par des arômes de clémentine mûre, de miel de bruyère et de vanille, avec une légère impression florale.

En bouche, le whisky est parfaitement équilibré et riche, avec une texture soyeuse. On retrouve des notes de pommes au four, une touche de gingembre, des agrumes délicats et un boisé discret, jamais dominant. L’ensemble est harmonieux, sans tourbe, avec une grande douceur maltée.

La finale est riche, persistante et très légèrement sèche, avec un soupçon d’accent marin qui rappelle les côtes des Orcades. Un single malt idéal pour ceux qui recherchent un whisky non tourbé, raffiné et accessible, à savourer en fin de repas ou lors d’un moment de détente privilégié.

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