Les classements de champagne
Le champagne est une boisson raffinée, mais tous les champagnes ne se valent pas. En Champagne, la classification repose notamment sur la qualité des raisins issus des différents villages viticoles.
Les trois niveaux de classement
- Grand Cru : Ce classement prestigieux regroupe seulement 17 villages. Les raisins issus de ces terroirs sont considérés comme les meilleurs pour produire des champagnes d’exception.
- Premier Cru : Une cinquantaine de villages classés en Premier Cru offrent un excellent équilibre entre finesse et richesse aromatique.
- Autres villages : Les autres crus non classés ne sont pas pour autant de mauvaise qualité, mais n’ont pas obtenu le statut officiel.
Cette hiérarchie influe directement sur le prix, mais aussi sur le prestige de la cuvée. Choisir un champagne classé, c’est opter pour l’excellence du terroir champenois.