Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 (75cl)

Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 (75cl)

La Belle Epoque

La Belle Epoque is de prestigieuze millésime-cuvée van het huis Perrier-Jouët, die de hele uitmuntendheid van dit merk symboliseert. Ontworpen om een ​​millésime uit te drukken, zijn er toch constante factoren in deze fles. Ten eerste de uitmuntendheid van terroirs die zijn ingedeeld op 99,2% op de schaal van crus. Vervolgens is er de lichte dominantie van chardonnay, de helft van deze cuvée, die het frisheid en finesse geeft, met vervolgens 46% pinot noir voor zijn rijkdom en fruit, en vervolgens 4% pinot meunier.

Ten slotte is er de intuïtie, het vakmanschap en de creativiteit van Hervé Deschamps, chef de cave van het merk. Vergeet ook niet de fles met de anemonen van Emile Gallé, glasblazer en apostel van de Art Nouveau. Het resultaat van al deze elementen, na 6 jaar in de kelder, is een harmonieuze en elegante champagne die recht doet aan dit grote jaargang, misschien wel de beste van het decennium. De bubbel is fijn en nauwkeurig, de neus ras, fruitig en floraal en de mond jongleert wonderbaarlijk tussen kracht en zure tonen. Een genot!