Michel Couvreur - Whisky 12 Years Old Overaged - (70cl)

Le Whisky Michel Couvreur Overaged est un assemblage de single malts whiskies de 12 à 25 ans. Les "jeunes" single malts développent le caractère vif et tourbé, les plus mûrs procurent l’impression de rondeur et de complexité. L’assemblage fini, il mûrit en fût frais de Pedro Ximenez dans le chai moyennement humide pour lui conférer une cohésion et une impression très douce. Ce Wisky est le fruit de la recherche de l’équilibre entre la nervosité des jeunes purs malts et la maturité profonde des plus vieux. Il se consomme de préférence frais (14-15°C), en apéritif comme en digestif.