2017 - Drappier champagne - Millésime d'exception - (75cl)

CHAMPAGNE MILLÉSIME D'EXCEPTION 2017 BRUT  CHAMPAGNE DRAPPIER - (75cl)

Le millésime Exception 2017 de la Maison Drappier est le reflet d'une année remarquable. Issu d'une culture raisonnée durable

CÉPAGE:

66% de Pinot Noir - 34% de Chardonnay

TERROIR:

Sols calcaire et Craie Jurassique Kimméridgien. Culture raisonnée durable.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE:

Cette cuvée est issue exclusivement des jus de première presse. Les jus sont vinifiés par gravité et sans pompage afin d’éviter l’oxydation. 100% élevé en fût avant la mise en bouteilles 4 ans de vieillissement sur lies.

NOTES DE DÉGUSTATION:

CONSEILS DE DÉGUSTATION:

Servir à 7-8 °C, à boire dans les 3 à 5 ans.

ACCORD MET-VIN:

Idéal à l’apéritif. Parfait avec un bar grillé à l’anis et au citron, un risotto, une sole à la plancha, une blanquette de veau à l’ancienne, une andouillette de Troyes au Champagne, un boudin blanc au foie gras, un bleu des Causses.