🥃 Highland Park 10 ans – Orkney Single Malt Scotch Whisky — 70cl

🥃 Highland Park 10 ans – Orkney Single Malt Scotch Whisky — 70cl

🥃 - Single malt des îles Orcades, légèrement tourbé et délicatement fumé, mêlant agrumes, vanille et épices douces pour une introduction gourmande au style Highland Park.

🥃 Highland Park 10 ans est un single malt issu de la distillerie des Orcades, la plus au nord d’Écosse, fondée en 1798. Malgré son nom, il ne vient pas des Highlands mais d’un terrain surélevé (“high park”) au-dessus de Kirkwall. Ce 10 ans d’âge incarne une version accessible et lumineuse du style Highland Park : une tourbe douce, des notes de miel et d’agrumes, et une touche épicée très élégante.

Dans le verre, la robe est or clair, brillante et lumineuse.

Au nez, on découvre un zeste d’orange frais, de la cannelle, des notes herbacées d’arbrisseau, sur un fond fruité associant ananas et fruits rouges. Une fine fumée et une pointe de malt miellé viennent compléter l’ensemble.

En bouche, l’attaque est d’abord fumée et vanillée, avec un boisé légèrement poussiéreux qui rappelle les vieux chais. Des notes de crème brûlée, de caramel doré et de fruits mûrs se déploient progressivement, soutenues par une tourbe délicate qui reste en arrière-plan sans jamais dominer.

La finale est longue, sucrée et épicée, marquée par le poivre noir moulu, le chêne et une douce chaleur qui persiste sur le palais. Un excellent single malt de dégustation, parfait pour découvrir le style des îles Orcades, aussi bien pour les amateurs que pour les curieux souhaitant s’initier à une tourbe tout en finesse.

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