Champagne Ruinart "Blanc de Blancs - (150cl)

Champagne Ruinart "Blanc de Blancs (150cl) (Magnum)

D'une grande puissance aromatique, Ruinart Blanc de Blancs a la pureté intacte des  dont il est issu à 100%. S'y concentrent principalement les Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.
Le nez est intensément fruité. Y fleurissent les agrumes (citron, cédrat…) et les fruits exotiques (ananas, fruit de la passion…). Viennent ensuite des touches de fleurs (jasmin) et de fruits charnus (pêche blanche, baie rose).
Précis, net, le vin développe en bouche un équilibre subtil entre rondeur et souplesse.
Convivial et vif, donc lumineux sur des langoustines aux herbes fraîches.
Aime la mer : ses fruits, ses poissons blancs. Tartare de bar aux agrumes et gingembre en entrée. En plat, sole à la plancha. Pointe acidulée en dessert : tarte au citron ou granité de pamplemousse.
Le blanc de blancs a été élaboré avec une grande majorité de chardonnay issu des premiers crus de la côte de blanc et de la montagne de Reims avec un peu de sézannais. Très fruits frais, agrume, il est suave et tendre avec un joli moelleux, la fraîcheur revenant en finale. Très joli blanc de blancs.