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Duas Quintas Douro 2008

Duas Quintas Douro 2008

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Duas Quintas Douro 2008

Douro

Les raisins vendangés manuellement dans des caisses de 150 kg sont écrasés et égrappés, puis fermentent dans des cuves en inox où la température ne dépasse pas 25 degrés. Les raisins ont macéré le temps nécessaire pour apporter au vin le corps et la structure souhaités. Après la fermentation malolactique en cuve, 20% du vin repose dans des tonneaux en chêne français pendant 12 mois, tandis que le reste est maintenu dans les cuves en inox. Le vin est mis en bouteille 18 mois plus tard.

Caractéristiques de la cuvée

  • Duas Quintas Douro 2008
  • Douro
  • Douro
  • Rouge
  • 2008
  • 40% Touriga franca – 40% Tinta roriz – 20% Touriga nacional
  • 13,5%
  • Carton de 6 bouteilles
  • Servir entre 18° et 22°
  • Ayant toujours considéré que la qualité de ses vins prenait racine dans la terre mère du Douro, la Maison Ramos Pinto s'est rendue propriétaire de plusieurs domaines, soigneusement sélectionnés au sein de la Région d'Appellation Contrôlée. La quête de l'excellence se manifeste dans la qualité effective des vins produits et dans le respect d'une tradition de pionnier en matière de recherche, qui oriente depuis plusieurs décennies la stratégie de production de la Maison.

Dégustation & garde

  • Nette et brillante, la robe d’une couleur grenat intense possède des reflets rouges.
  • Arômes vifs et rafraîchissants, notes épicées de cannelle et de poivre blanc. Quand on l’agite, ce vin révèle des notes de fruits des bois, de prunes noires et de bruyère.
  • Il est très doux, frais et équilibré, avec des tanins soyeux, et se boit facilement.
  • Des maintenant
  • 2015
  • 1H avant de servir
  • Servir entre 18°C et 22°C

Suggestions gourmandes

  • Excellent en apéritif, il accompagne parfaitement les plats légers (soupes, entrées, salades...). Nous le conseillons en particulier avec un carpaccio de viande et des viandes grillées.

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