Caractéristiques de la cuvée

• Nom du vin:Champagne Louis Roederer Cristal 2004
• Région:Champagne
• Appellation:Champagne
• Couleur:Petillant
• Millésime:2004
• Cépage:55% Pinot noir - 45% Chardonnay
• Degré d'alcool:12%
• Conditionement:Etui d'une bouteille
• Conseil:Servir entre 8° et 10°
• Domaine et le vin:La maison Roederer s’appuie contrairement à d’autres sur un vignoble propre de 200 hectares, très bien situé avec une forte proportion de vignes classées en grand cru (+ de 70%). Elle maîtrise totalement leurs approvisionnements, ce précieux trésor vineux, ce lien direct avec la terre champenoise expliquent la régularité des vins. La maturité, l’énergie, l’élégance sont au rendez-vous dans les différentes cuvées, la confidentialité de celles-ci, leurs permettent de se retrouver sur les plus grandes tables gastronomiques.
• Récompenses:

  97 Points par Robert Parker

Dégustation & garde

• Oeil:Couleur d’un jaune brillant révélant de légères nuances ambrées, associée à une effervescence ultra-fine, persistante et fondue.
• Nez:Bouquet intense et hautement expressif dés le premier nez! On y distingue l’élégance et la précision aromatique du chardonnay: fruits blancs, pollen sucré, agrumes fins et minéralité d’une grande pureté. Après quelques minutes, les arômes évoluent vers des notes plus confites et légèrement grillées. Le bouquet est riche et sucré, presque gourmand, tout en restant précis et impeccablement raffiné.
• Bouche:L’attaque en bouche est ample, crémeuse et révèle une incroyable concentration de fruits juteux: pêche jaune, abricot, mangue... Cette concentration soyeuse et charnue, à la fois dense et douce, typique des grands Pinots noirs, est immédiatement associée à une fine acidité qui donne au vin vivacité et minéralité. Il en ressort une impression de véritable harmonie des saveurs et des sens, des textures soyeuses…. Une sensualité certaine !
• Boire à partir de:Des maintenant
• Boire avant:2025
• Ouvrir:Juste avant de servir
• Servir:Servir entre 8° et 10°

Suggestions gourmandes

• Coquilles Saint-Jacques ainsi que des crustacés tels le homard vont se marier magnifiquement avec ce champagne, les poissons crus comme le saumon créent également un accord harmonieux. Coté viande vous pouvez opter pour des viandes blanches ou du foie gras.