Caractéristiques de la cuvée

• Nom du vin:Château Rollan de By - Haut-Médoc 2007
• Région:Bordeaux
• Appellation:Haut-Médoc
• Couleur:Rouge
• Millésime:2007
• Cépage:70% Merlot 20% Cabernet sauvignon 10% Petit Verdot
• Degré d'alcool:12,5%
• Conditionement:Carton de 12 bouteilles
• Conseil:Servir entre 16°C et 18°C
• Domaine et le vin:Le vignoble de 83 hectares est conduit avec le plus grand soin. Les vignes sont plantées sur des croupes de graves argileuses du quaternaire. Rollan de by avec les châteaux Haut Condissas, Tour Seran et La Clare forment un ensemble viticole de très haute qualité. Les vins se sont taillés une belle réputation et rivalisent à l’aveugle avec les plus grands dans les prestigieuses dégustations internationales.
• Récompenses:Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2009.

Dégustation & garde

• Oeil:Rouge violacé foncé.
• Nez:Riche et bien mûr, très séducteur avec des notes de boisé bien présentes.
• Bouche:Poivrée, complexe avec des fruits rouges, les tanins sont bien tramés et une belle longueur en bouche.
• Boire à partir de:Dès maintenant
• Boire avant:2017
• Ouvrir:1/2H avant de servir
• Servir:Servir entre 16°C et 18°C

Suggestions gourmandes

• Bœuf grillé, agneau, chapon, confit de canard, coq à la bière, cuissot de sanglier rôti, Fondue au chocolat, fromage de brebis, Jambon sauce madère, pavé de biche…