2000 Dom Pérignon (Bouteille 75 cl)

Champagne
Cépage : Pinot noir, Chardonnay

Le millésime du millénaire, réalise la rencontre rêvée des millésimes 1996 et 1998.

Du premier, Dom Pérignon 2000 hérite de la magie, de la grâce de son effervescence, de cette finesse cristalline qui enchante le palais comme un conte des mille et une nuits... Le millésime 1998 transparaît, lui, dans le caractère exotique, très sensuel, l’étoffe saline, de cette icône du luxe. 

Et dans cette caresse ample et puissante qui fait jaillir de ses yeux d’or une complexité d’arômes merveilleuse, mêlant des parfums de poivre blanc et de fleurs, puis de poire, de mangue, d’anis, de gingembre…

”Un charme indéfinissable” s’opère “sans jamais rompre l'intégrité du vin”, écrit son maître d’œuvre, Richard Geoffroy.

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