Caractéristiques de la cuvée

• Nom du vin:Alicante Telmo Rodriguez Al Muvedre 2010/2011
• Région:Alicante
• Appellation:Alicante
• Couleur:Rouge
• Millésime:2010/2011
• Cépage:100% Monastrel
• Degré d'alcool:13,5%
• Conditionement:Carton de 12 bouteilles
• Conseil:Servir entre 16°C et 18°C
• Domaine et le vin:Telmo Rodriguez et Pablo Eguzkiza deux gradués de l'Université de Bordeaux ont travaillé le vin dans des approches différentes. Telmo a décidé de vinifier avec les petits cultivateurs de la vallée du Rhône, après son expérience des Grands Crus de Bordeaux et Pablo, après son expérience avec Jean Claude Berrouet à Pomerol, est allé en Californie en tant que responsable du domaine Dominus de la famille Moueix à Napa. La « Compañia de vinos Telmo Rodriguez » n’a pas comme but la vinification industrielle. Ils ont fait le choix de récupérer des cépages natifs du terroir qui donnent le gout que les anciens vins du pays donnaient. L'idée est de savoir très bien comment faire du vin et ne pas utiliser des « recettes » que les vignerons industriels utilisent ce qui fait perdre le caractère du lieu.
• Récompenses:

Dégustation & garde

• Oeil:Rouge foncé.
• Nez:Nez racé, minéral, partant sur les fruits noirs.
• Bouche:Équilibré rond et souple en bouche avec des tanins murs.
• Boire à partir de:Des maintenant
• Boire avant:2015
• Ouvrir:1/2H avant de servir
• Servir:Servir entre 16°C et 18°C

Suggestions gourmandes

• Ratatouille, pâtes aux différentes sauces rouges, fromages espagnols tels le Manchego.