Château Martet "Réserve de Famille" 2007 - Sainte-Foy-Bordeaux
Contenance : 75 CL

Millésime :2007

Millésime 2007
Juillet fut marqué par un nombre important de jours de pluie, même si la pluviométrie fut normale, avec une insolation plutôt faible et des températures fraîches pour la saison : ce fût le mois de juillet le plus frais (moyenne < 20°C) depuis 1993 (quel souvenir).
Le cycle végétatif se ralentit considérablement dans ces conditions.
Le mois de Septembre a été salvateur. Ensoleillé et doux, il a permis d’affiner les maturités.
N’oublions pas cependant que le cycle végétatif de la vigne fut si ce n’est pas le plus, un des plus long de l’histoire. Nous avons donc des maturités phénoliques excellentes !
Ces vins sont sur un fruit intense, tendre et onctueux en bouche avec une structure très maîtrisée, plus sur la richesse que sur la concentration.
Rendement: 50 Hl à l'Hectare.
Réserve de la Famille : on peut considérer que ce millésime marquera de nouveau un tournant. Le vin gagne

considérablement en intensité, en suavité. Le travail des dix dernières années porte ses fruits. C’est une très belle expression de fruits mûrs qui nous régale.
 

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