Veuve Clicquot Carte Jaune - 6 litres - Mathusalem

Veuve Clicquot Carte Jaune - 6 litres - Mathusalem

Données techniques
Pressurage puis repos des moûts dans des cuves pour le débourbage. Fermentation suivant la méthode champenoise. Assemblage puis prise de mousse (ou 2ème fermentation). Vieillissement sur lattes ou sur lies. Remuage et dosage.

Cépages : 55% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier

A propos du producteur

Barbe-Nicole Clicquot, surnommée la "Grande Dame de Champagne", née Ponsardin fut une femme d'affaires et la première femme à diriger une maison de champagne. Née le 16 décembre 1777 à Reims. Elle avait 27 ans lors du décès de son mari, François Clicquot. Il lui laisse une maison de champagne créée 33 ans auparavant en 1772 et produisant 100 000 bouteilles annuellement. Surnommée, "la Veuve Clicquot" ou "la Grande Dame de la Champagne", dotée d'une force de caractère peu commune, elle sut diriger son entreprise et à sa mort le 29 juillet 1866, la maison commercialisait 750 000 bouteilles à travers le monde. Elle eu l'intelligence d'acquérir des vignes parmi les meilleurs crus, à Bouzy, à Verzy et à Verzenay dans la Montagne de Reims, constituant ainsi l’exceptionnel patrimoine de la maison de 286 hectares. Elle conçut aussi la célèbre étiquette jaune qui, dans le monde entier, permet de reconnaître d’un coup d’œil une bouteille de Clicquot.