Champagne Ayala Rich Majeur 75cl

Champagne Ayala Rich Majeur 75cl

Domaine : Ayala

Champagne
Appellation : Champagne
Vin blanc - AOC - Cépages : Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

La maison Ayala décline le Brut Majeur, son produit phare, en plusieurs variations. Il y a le Brut Nature sans sucre d'un côté et il y a le Rich Majeur de l'autre, avec un dosage important à 35 grammes par litre, pour un vin tout en rondeur, harmonie, charme et douceur, avec une puissance contenue par la sucrosité.

Le point de départ est donc le Brut Majeur, avec 40 % de pinot noir et chardonnay et 20 % de pinot meunier en provenance de plusieurs crus ayant une moyenne de 90 % sur l'échelle des Crus.
Au cours de la vinification, avant un long séjour dans les caves du domaine, sont ajoutés des vins de réserve pour assurer une certaine constance au goût. C'est un Champagne pour le foie gras ou le dessert.