Ratafia de champagne H. BLIN 

Destiné aux amateurs d'arômes variés et fruités, cette eau de vie est obtenue par la distillation des restes de raisins fermentés et égrappés. On a coutume de la savourer à température ambiante dans un verre ballon à contrario, des pays comme l'Espagne ou l'Italie la consomme soit frappée ou sur glace : à essayer !

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Le Ratafia est un apéritif de Champagne. Il est élaboré a partir de jus de raisins auquel on ajoute de l'alcool de Champagne distillé à plus de 85°. C'est un apéritif sucré qui accompagne avec aise différends plats : Jambon fumé et melon, Terrines de volaille ou gibier, foie gras et confits d'oignons ...
 

 

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