Le Languedoc Roussillon est la région à vin la plus grande au monde. Hier de faible qualité, les vins du Languedoc Roussillon ont fait des progrès très intéressant. Ils sont aujourd'hui des vins offrant un excellent rapport qualité prix.
Le Languedoc-Roussillon s'étend le long de la Mer Méditerranée entre l'Ouest du Rhône, la Camargue et la frontière espagnole et les montagnes des Pyrénées. La région Languedoc-Roussillon est par la taille la plus grosse région à vin du monde, plus que l"Australie ou Bordeaux.
La région produit principalement du vin rouge, beaucoup de Vins de Table et de Vins de Pays. Ils sont les vins parfaits de tout les jours. Les vignerons depuis quelques années produisent des efforts importants pour améliorer la qualité.

Informations générales sur le vin du Languedoc Roussillon:
Situation: Au bord de la Mer Méditerranée, du Rhône jusqu'au Pyrénées
Région Languedoc Roussillon
Superficie: 27 400 km2 (région Languedoc Roussillon)
sur 5 départements: Aude, Gard, Hérault, Pyrénées Orientales et Lozère
Taille du vignoble: 160 000 hectares (400,000 acres)
Cépages du Languedoc Roussillon:
Carignan
Grenache
Mourvèdre
Cinsault
Merlot
Cabernet Sauvignon
Production: plus de 2 milliard de bouteilles
Vinification en Languedoc Roussillon
Type de vin: Vin rouge corsé
Vin rouge medium
Rosé léger et sec
Vin blanc sec
Vin rouge doux
Vin blanc doux
Vin blanc mousseux
Dégustation du vin:
Rouge:
Viande rouge grillée
Paté
Dinde rôtie
Rosé:
Salade
Tarte à l'ognion
Omelette