Vins de Bourgogne ( Joseph Drouhin)

Quelques des vins parmi les plus excitants au monde proviennent de Bourgogne.
La région Bourgogne s'étend sur 360 kilomètres depuis le sud de Paris jusqu'au nord de Lyon.
La région Bourgogne est composée de plusieurs terroirs distincts regroupés dans: Chablis, Côte d'Or (séparée en Côte de Nuits et Côte de Beaune), Côte Chalonnaise, Mâconnais et Beaujolais.
Les vins de Bourgogne sont subtils et veloutés pour les rouges, vifs et sensuels pour les blancs.
Les informations générales sur le vin en Bourgogne sont:
Situation: Sud de Paris, entre Dijon et Lyon, sur 360 kilomètres
Région Bourgogne
Superficie: 31 500 km2 (taille de la région Bourgogne)
Taille du vignoble: 25 000 hectares (60 000 acres)
99 appellations !
Cépages en Bourgogne:
Vin rouge : Pinot Noir
VIn blanc : Chardonnay
Production: 180 million de bouteilles
Vinification en Bourgogne
Type de vin: Vin rouge corsé (Pommard, Corton)
Vin rouge medium (Beaune)
Vin blanc sec (Chablis, Chassagne Montrachet)
Dégustation du Bourgogne: Rouge:
Gibier
Viande rouge
Blanc:
Poisson grillé
Huitres