Saint-Estèphe est un vrai vin de "terroir". L'influence du sol est bien sentie dans la dégustation d'un vin. Le sol de Saint-Estèphe est formé de graviers, mais aussi d'argile en proportion plus importante que dans le Médoc. Bien que Pauillac soit juste à coté, les vins de Saint-Estèphe sont vraiment spécifiques.

Les vins de Saint-Estèphe sont très colorés, robustes et tanniques, sentant bon le goût de la terre. Ils atteignent leur maturité plus lentement que d'autres vins du Médoc.

Saint-Estèphe accueille 5 Grands Crus Classés tels que Château Montrose et Château Cos d'Estournel
Information sur le vin à Saint-Estèphe :

Appellation:
5 Grands Crus Classés
Appellation Saint-Estèphe Controlée
Environ 50 crus bourgeois
Situation: Le nord du Médoc, près de Pauillac
Lieu: Saint-Estèphe
Sol: Graviers,Argile,Sable
Superficie: 1,200 ha (3,000 acres)
Vignobles: 155 producteurs
Production: 9 millions de bouteilles
Cépages à Saint-Estèphe: Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Carmenère, Malbec
Type de vin: Vin rouge corsé et tannique
Age: 5 à 30 ans et plus!
Millésimes:
(recommandés) 2005, 2003, 2000, 1996, 1995, 1990, 1986, 1983, 1970
Arômes: Cassis
Fruits rouges
Pain grillé
Déguster avec: Viande rouge
Gibier
Saint-Estèphe et Fromage:
Saint Nectaire
Edam
Gouda